Comment utiliser la pâte de crevettes dans vos recettes

Name: Comment utiliser la pâte de crevettes dans vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: pâte de crevettes

La pâte de crevettes est particulièrement utilisée dans les cuisines d'Asie du Sud-Est et du sud de la Chine. Photo par Marcel Ekkel

La pâte de crevettes est un condiment fabriqué avec des petites crevettes fermentées, puis séchées au soleil pour être ensuite mixées et former cette fameuse pâte.

Très souvent utilisée dans la cuisine thaï et plus généralement dans la cuisine du sud-est asiatique, elle agrémente délicieusement currys, viandes sautées et salades.

Dernières recettes de pâte de crevettes et de curry par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pâte de crevettes et de curry qui changent !

Curry de moringa

Au pays des piments

curry parfumé au curcuma, onctueux et délicieux

Curry de veau aux coings

Un peu gay dans les coings

Un curry d'inspiration birmane, mais revisité avec des coings.

Curry de joues de porc comme à Macao

Un peu gay dans les coings

Des joues de porc, fondantes comme il faut, mijotées dans une sauce savoureuse comme à Macao. Exotisme garanti!

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Calotte

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de crème.

Voir aussi

Curcuma

Curry

Colette

Sharma (Bulbul)

Les crevettes

Fenugrec

Acras de crevettes

Cari de crevettes

Crevettes grises

Crevettes roses

Pâtes aux crevettes

Salade de crevettes

Soupe aux crevettes

D'autres recettes avec aussi...

ail citron vert citronnelle coing crevettes cuisine birmane cuisine du monde cuisine espagnole cuisine philippine cuisine thaï curcuma curry échalote gingembre huile lait de coco lard légumes d'hiver moringa nuoc-mâm oignons verts olives piment piment vert pois cassés pois chiche porc sans gluten sauce sauce de poisson sel soupe sucre tamarin tomates veau

Découvrez aussi toutes les recettes de pâte de crevettes et toutes les recettes de curry

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cake au poulet, curry et chèvre frais

Les recettes de Mélanie

La recette que je vous présente aujourd’hui peut être servie à l’apéritif, en entrée ou en plat selon les portions et accompagnements. Il s’agit d’un cake au poulet, curry et chèvre frais. J’ai utilisé du poulet rôti, de la pâte de curry tandoori, du chèvre frais et du basilic. Le résultat est savoureux et aéré.